Luca Rubicondo, pasticciere romagnolo di 37 anni, ha vinto la ‘Pastry Bit Competition’. Grazie a questa vittoria, è stato nominato “Dallagiovanna Pastry Ambassador 2024”. Rubicondo ha accumulato esperienze internazionali nel settore della pasticceria e ha inventato una deliziosa creazione chiamata “dolza”, una mousse a forma di pizza dolce. La competizione è stata organizzata da Molino Dallagiovanna con il supporto del maestro Leonardo Di Carlo e del Gambero Rosso. La giuria ha valutato la qualità del panettone per selezionare i finalisti.
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